Module Voeding
Binnen de opleiding tot Vitaalcoach neemt de module voeding een belangrijke plaats in. U volgt het totale opleidingstraject tot gewichtsconsulent aangevuld met een aantal specifieke onderwerpen.
Wanneer u aan alle opleidingseisen voldaan hebt, krijgt u het door de BGN erkende diploma: Gewichtsconsulent.
.
.
Inhoud en vakken
In deze module komen de volgende vakken en onderwerpen aan de orde:
| voedingsleer | voorlichtingskunde |
| productkennis | presentatieleer |
| anatomie en fysiologie | beweegprogramma’s |
| risico’s van overgewicht | voeding en natuurgeneeskunde |
| dieetleer | reinigingskuren |
| vitaminen – en mineralenleer | vasten en ontslakken |
| zin en onzin van supplementen | de hormoonbalans |
| motiverende interviewtechnieken | verschillende dieetmethodieken |
Visie
Een goede gezondheid is voor de meeste mensen een belangrijk aspect van het bestaan. We willen er allemaal goed uitzien en ons vrij kunnen bewegen. Veel mensen zijn daarom bewust bezig met hun gezondheid. Onze gezondheid is gedeeltelijk maakbaar. Meer bewegen en een verantwoord voedingspatroon kunnen de gezondheidsbeleving een positieve impuls geven. Maar een goed gewicht bereiken en behouden blijkt niet altijd zo gemakkelijk te gaan. Kijk maar eens in de spiegel of goed om je heen in een zwembad of op het strand. Ruim vijftig procent van de volwassenen boven de 40 jaar kampt met overgewicht, onder onze kinderen stijgt het percentage overgewicht in een snel tempo naar 20 procent. De media overspoelen ons met alarmerende berichten. Niet alleen in Nederland is dit een probleem, overgewicht en obesitas beginnen epidemische vormen aan te nemen in de westerse wereld. Sommige onderzoekers spreken zelfs van globesitas.
Veel mensen tobben met hun gewicht. Ze worden overspoeld met tegenstrijdige adviezen en shoppen van Sonja Bakker naar een 1000 calorieën dieet en van fruitdiëten naar vetvrij eten. Het succes van deze diëten is gebaseerd op het negeren van hongergevoel waardoor het natuurlijke verzadigingssysteem buiten werking wordt gesteld. De knop gaat om, het diëet faalt en de jojo rolt heen en weer.
Gedegen kennis geeft de Vitaalcoach of gewichtsconsulent handvaten om voor een cliënt gezonde, uitgebalanceerde en vooral lekkere voeding samen te stellen. De cliënt leert te gezonde keuzes te maken en, bovenal, om te genieten van een gezond voedingspatroon dat geen straf is om een leven lang vol te houden.
Deze uitdaging staat mede aan de basis voor de nieuwe opleiding tot Vitaalcoach. En is werk zat aan de winkel. De gewichtsconsulent begeleidt mensen in het bereiken en behouden van een goed en gezond gewicht. Kennis en vaardigheden leiden tot een behandelplan op maat. Na deze module kan de gewichtsconsulent zich richten op de begeleiding van individuele cliënten, (afslank)groepsactiviteiten opzetten of bijvoorbeeld voorlichting geven op een (sport)school. Het aandachtsgebied is breed.